材 料 (2人分)

プラチナム＃3　180cc 水　30cc 砂糖　大さじ1 板ゼラチン（1.5g）　3枚 桜の塩漬けのつぼみ　20個分 ギリシャヨーグルト　適量

作り方

準備）板ゼラチンを冷水につけふやかしておく 桜のつぼみは、塩を流し、水に10分ほどつけて塩抜きする。ガクを取り、花びらだけ使用する。

①耐熱容器に水と砂糖を入れ混ぜ、ラップをしレンジで沸騰するまで加熱する。 水気を切ったゼラチンを加え、よく混ぜる。

②①の中にプラチナム No.3を注ぎ、よく混ぜ、冷水をあて、粗熱を取る。タッパーに流し入れ桜を入れる。

③冷蔵庫で2時間以上冷やし固め、フォークで崩す。

④グラスにヨーグルトを入れ、③をのせる。桜のつぼみ（分量外）をのせる